Vins Non spécifié Domaine Stirn - Mambourg Gewurztraminer - 2010

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2010 du Domaine Stirn est un vin blanc sec d’exception, élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes expressifs et opulents. Ce millésime 2010, issu du prestigieux terroir Grand Cru Mambourg, bénéficie d’une exposition optimale et de sols marno-calcaires, qui confèrent au vin richesse aromatique et structure. La vinification, alliant savoir-faire traditionnel et précision, a permis de préserver la pureté du fruit et l’équilibre naturel entre puissance et fraîcheur. Le vin dévoile des notes intenses de rose, de litchi, de fruits exotiques et d’épices douces, portées par une belle minéralité et une finale longue et harmonieuse.

Situé au cœur de l’Alsace, le Grand Cru Mambourg est l’un des plus anciens et réputés de la région. Grâce à son microclimat chaud et ensoleillé, protégé par les Vosges, la maturation des raisins y est optimale, favorisant la concentration des arômes. Les sols calcaires de ce coteau confèrent aux vins à la fois puissance, raffinement et aptitude à la garde. L’histoire viticole de l’Alsace s’inscrit dans une mosaïque de terroirs, résultat d’influences géologiques et climatiques uniques, qui donnent naissance à des vins d’une grande typicité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec et aromatique, privilégiez une cuisine épicée ou des plats d’inspiration asiatique, comme un curry thaï ou un wok de crevettes au gingembre. Il sera également superbe sur la tradition régionale alsacienne, avec un munster affiné ou une choucroute de la mer. Sa richesse aromatique sublime les plats sucrés-salés, comme un canard à l’orange ou une volaille aux épices douces.

Je vous conseille de le déguster à une température de 9-11°C afin de révéler toute la complexité de ses arômes, en l’ouvrant une vingtaine de minutes avant le service. Ce vin, à maturité mais capable de vieillir encore, s’exprimera pleinement dans de grands verres à vin blanc.