Vins Non spécifié Hubert Meyer - Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg - 2021

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2021 du domaine Hubert Meyer est un vin blanc d’exception provenant des prestigieux terroirs alsaciens. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, emblématique de la région, ce vin bénéficie du rang de Grand Cru, gage d’une qualité et d’une typicité remarquables. Le millésime 2021 se caractérise par une belle fraîcheur, suite à une année marquée par des variations climatiques, offrant des raisins particulièrement aromatiques. Le terroir du Winzenberg, riche en granite, confère au vin une minéralité élégante et une complexité unique, tandis que la vinification, menée par la maison Hubert Meyer, met en valeur la richesse aromatique naturelle du cépage, tout en maintenant une belle tension en bouche. Sec pour un Gewurztraminer, cette cuvée séduit par ses notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et d’agrumes confits.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant de fortes amplitudes thermiques idéales pour la maturation lente et progressive des raisins. Les sols granitiques du Grand Cru Winzenberg apportent finesse et minéralité aux vins, tandis que la tradition viticole alsacienne s'illustre par une recherche constante d’expression du terroir et des cépages. La région, avec son histoire viticole séculaire, est reconnue pour la précision et l’élégance de ses vins blancs, notamment les grandes cuvées de Gewurztraminer.

Avec sa puissance aromatique et sa structure délicate mais persistante, ce Gewurztraminer Grand Cru accompagne merveilleusement la cuisine asiatique légèrement épicée, les poissons en sauce exotiques, le canard laqué, mais aussi des plats traditionnels alsaciens comme un munster affiné ou une choucroute royale. Il peut aussi sublimer une volaille à la crème et aux champignons, ou des desserts aux fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement tous ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour qu’il révèle toute sa palette aromatique et n’hésitez pas à le carafer sur la jeunesse pour lui permettre de s’exprimer avec plus de générosité.