Vins Non spécifié Wunsch et Mann - Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2023 de la maison Wunsch et Mann est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le Gewurztraminer. Réputé pour son intensité aromatique, ce cépage donne naissance à des vins expressifs, à la fois floraux et épicés. La cuvée 2023 affiche toute la fraîcheur de son millésime, avec une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit et la pureté du cépage. Ce vin se caractérise par une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez intense mêlant la rose, le litchi, les épices douces et une discrète touche minérale. En bouche, l’attaque est franche, ample et équilibrée, avec une belle fraîcheur qui souligne des arômes exotiques persistants.

L’Alsace, région viticole du nord-est de la France, s’étend le long de la vallée du Rhin, à l’abri des Vosges qui lui confèrent un climat semi-continental. Les étés sont chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité et l’éclat aromatique des vins blancs. Les sols variés, mêlant marnes, calcaires et granits, contribuent à la complexité, à la finesse et à la diversité des vins alsaciens. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une identité forte, où les cépages expriment pleinement leur caractère, notamment le Gewurztraminer qui y trouve l’un de ses plus beaux terroirs d’expression.

Ce Gewurztraminer sec accompagne merveilleusement la cuisine alsacienne, en particulier la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Il s’accorde aussi avec des plats épicés d’Asie, des poissons en sauce légère, des sushis ou un fromage frais de chèvre. Les arômes floraux et épicés du vin mettent également en valeur des plats à base de volaille marinée ou de tajine aux fruits secs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres tulipe pour concentrer les arômes et profitez pleinement de sa gourmandise aromatique dès maintenant ou après quelques années de garde pour complexifier son bouquet.