Vins Non spécifié Michel Kurtz

Le vin rouge Michel Kurtz, originaire d’Alsace, est une cuvée non millésimée, ce qui est rare pour la région traditionnellement réputée pour ses vins blancs. Ce vin sec est probablement élaboré à partir de cépages rouges alsaciens tels que le Pinot Noir, le principal cépage noir autorisé dans cette région. La vinification met l’accent sur la fraîcheur du fruit, avec une extraction légère et souvent peu de passage en fût afin de préserver la pureté du raisin et la vivacité du vin. Les rouges d’Alsace sont généralement légers à moyennement corsés, doté d’une belle acidité naturelle et de notes de petits fruits rouges, tels que la cerise, la groseille ou la framboise, parfois agrémentés d’une pointe d’épices douces.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental marqué : protégée par les Vosges à l’ouest, elle bénéficie de faibles précipitations et d’un ensoleillement généreux. Les sols sont d’une grande diversité, alternant marne, grès, granit ou calcaire, ce qui confère finesse et subtilité aux vins. Bien que connue pour ses blancs, l’Alsace cultive aussi le Pinot Noir depuis le Moyen Âge. Cette tradition se développe de plus en plus, et les rouges, jadis confidentiels, gagnent en qualité et en reconnaissance.

Côté accords, ce rouge sec alsacien s’appréciera avec des plats légers pour ne pas masquer sa finesse : une tarte flambée traditionnelle, une volaille rôtie, un baeckeoffe composé essentiellement de viande blanche, ou encore un fromage régional à pâte molle comme le munster peu affiné. Des viandes rouges tendres comme un filet mignon ou un rôti de veau aux herbes souligneront également ses arômes fruités.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 14 et 16°C afin de révéler pleinement la fraîcheur du fruit ainsi que sa structure légère. Un passage rapide en carafe (10 à 15 minutes) pourra l’ouvrir délicatement, surtout s’il est jeune. À savourer dans sa jeunesse pour profiter de son éclat aromatique.