Vins Non spécifié Scherb - Pinot Noir - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir 2010 du Château Scherb, cultivée en Alsace, est un vin rouge révélateur du savoir-faire local. Le Pinot Noir, unique cépage de cette cuvée, se distingue par sa finesse et sa délicatesse, sublimées par le climat frais et sec de l'Alsace. La vinification minutieuse et l'âge respectable du millésime 2010 ajoutent profondeur et complexité au profil aromatique du vin, mêlant fruits rouges mûrs et nuances terreuses. La région viticole d'Alsace est célèbre pour ses sols variés et son microclimat, qui permettent une maturation lente et équilibrée des raisins, influençant profondément le style des vins. Le Château Scherb, avec son riche patrimoine, est renommé pour produire des vins élégants et expressifs, témoignant de l'engagement familial envers la qualité.

Pour mettre en valeur ce Pinot Noir, privilégiez des plats qui complètent ses arômes subtils et sa texture douce. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin légèrement épicé ou encore un carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan feront un accord magnifique. Des mets plus régionaux tels qu'une tarte flambée au lard ou un Baeckeoffe traditionnel d'Alsace accentueront agréablement le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Pinot Noir à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour éveiller tous ses arômes. Pour apprécier pleinement le vin, commencez par observer sa robe d'une belle intensité rouge rubis, puis respirez profondément pour capturer ses parfums délicats de fruits et ses notes sous-bois, avant de goûter et savourer sa palette harmonieuse et sa longue finale.