Vins Non spécifié Metz Bleger - 2018

Le Metz Bleger 2018 est un vin rouge sec issu d’Alsace, une région principalement reconnue pour ses vins blancs, mais qui offre parfois des rouges d’une belle originalité. Concernant le millésime 2018, il a bénéficié d’une année particulièrement clémente, marquée par un été chaud et ensoleillé. Ce climat a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, ce qui se traduit dans le vin par une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse. Sans indication précise sur le cépage, il est probable qu’il s’agisse de Pinot Noir, le principal cépage rouge autorisé en Alsace, généralement vinifié en monocépage. Le sol alsacien, très diversifié, mêle grès, schiste, granite et calcaires, conférant au Pinot Noir une expression délicate et élégante, marquée par des notes de fruits rouges (cerise, groseille), un toucher velouté et parfois une légère touche épicée selon l’élevage.

L’Alsace est située à l’extrême est de la France, protégée des influences océaniques par les Vosges. Ce microclimat l’un des plus secs du pays favorise une maturité optimale du raisin. La région possède un patrimoine viticole très ancien, influencé par la culture germanique et française depuis le Moyen-Âge. Les vignerons y travaillent des terroirs parmi les plus variés d’Europe, offrant une grande palette d’expressions, surtout en blanc mais le Pinot Noir y connaît un renouveau qualitatif depuis quelques années.

Pour accompagner le Metz Bleger 2018, privilégiez des mets délicats en accord avec sa légèreté et ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises, une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux épices douces conviendraient parfaitement. Côté fromages, optez pour un munster affiné ou un brie légèrement crémeux. Vous pouvez également vous tourner vers des plats typiquement alsaciens comme une tarte flambée aux lardons ou un baeckeoffe plus léger en viande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge alsacien entre 14 et 16°C afin de préserver sa fraîcheur, d’exalter les arômes fruités et de garantir une belle fluidité en bouche. Un passage léger en carafe lui rendra également justice en aérant ses arômes.