Vins Non spécifié Domaine Welty - Pfingstberg - 2022

Le Domaine Welty signe ici une superbe cuvée Pfingstberg 2022, un vin blanc issu de l’un des grands crus emblématiques d’Alsace. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, le Grand Cru Pfingstberg est principalement reconnu pour offrir des expressions remarquables de Riesling, voire de Gewurztraminer ou de Pinot Gris selon les maisons. Le millésime 2022, marqué par un climat plutôt solaire, donne un vin au profil aromatique riche et équilibré, alliant maturité du fruit, fraîcheur naturelle et finesse minérale. La vinification au Domaine Welty privilégie la pureté d’expression du terroir et une extraction mesurée, préservant ainsi la structure et l’élégance du vin. En bouche, on retrouve souvent une belle tension, des notes d’agrumes, de fruits blancs croquants et une profonde salinité, signature du Pfingstberg.

La région viticole d’Alsace, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental idéal pour la culture de cépages nobles. Le terroir du Grand Cru Pfingstberg, situé sur le versant sud, est composé principalement de grès et de marnes, conférant aux vins une grande minéralité et une belle capacité de garde. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par des influences germaniques et françaises, ce qui se retrouve dans le style racé et précis des grands crus, dont Pfingstberg fait partie depuis 1983.

Pour accompagner cette cuvée Pfingstberg 2022, privilégiez des plats raffinés qui mettront en valeur la tension minérale et la complexité aromatique du vin. Un poisson de rivière en sauce légère (un sandre au beurre blanc ou une truite aux amandes), des fruits de mer, voire une choucroute de la mer seront des compagnons idéaux. Les volailles en sauce citronnée ou une tarte à l’oignon alsacienne révéleront aussi toute la profondeur et la fraîcheur de ce grand cru. En fin de repas, un fromage de chèvre frais ou une tomme affinée s’accorderont parfaitement.

Pour une expérience optimale, servez ce grand cru d’Alsace entre 8 et 10°C. Une courte aération en carafe peut également exalter son bouquet. Ce vin pourra se déguster dès aujourd'hui pour sa vivacité, ou patienter quelques années en cave pour offrir des notes d’évolution encore plus complexes.