Vins Non spécifié Kuentz - Sélection

Avis Viniou

La cuvée Sélection du domaine Kuentz, issue de la région Alsace, est un vin blanc sec non millésimé qui mise sur l’assemblage harmonieux de plusieurs cépages traditionnels alsaciens. Bien que le millésime et l’encépagement précis ne soient pas spécifiés, il s’agit probablement d’un blend réunissant des variétés phares de la région telles que le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Riesling, offrant ainsi un profil aromatique équilibré, oscillant entre fraîcheur fruitée, notes florales et minéralité typique. Le choix d’un vin non millésimé souligne par ailleurs l’envie du domaine de proposer une cuvée constante, représentative de la maison Kuentz et de son savoir-faire.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et secs ainsi que des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Les vignobles profitent de l’abri naturel des Vosges, ce qui limite les précipitations et accentue la concentration des arômes dans les raisins. Les sols y sont particulièrement variés, alternant entre marnes, calcaires, granits ou schistes, ce qui confère une grande diversité d’expression aux vins blancs de la région. Fort de son histoire viticole millénaire et de son attachement aux traditions, l’Alsace s’est imposée comme le berceau de blancs racés, élégants et équilibrés.

Ce type de vin blanc sec et fruité trouvera naturellement sa place à l’apéritif, accompagné d’une tarte flambée alsacienne ou d’une quiche aux poireaux. Il se marie également très bien avec les fruits de mer, poissons grillés ou fumés, ou encore un plateau de charcuteries fines. Pour une alliance régionale, optez pour une choucroute garnie ou des asperges d’Alsace avec une pointe de sauce mousseline.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 7 et 9°C afin de souligner sa fraîcheur tout en libérant son caractère aromatique. Pensez à l’ouvrir juste avant dégustation pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité.