Avis Viniou
Ce Wolfberger "Cuvée Les Festives" 2013 est un vin blanc produit en Alsace, une région française reconnue pour ses vins de qualité et son patrimoine viticole unique. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin pourrait incorporer des cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2013, marqué par un printemps frais et un été chaud, a donné des vins aux arômes intenses et à l'acidité équilibrée. La maison Wolfberger, fondée en 1902, est réputée pour son expertise et ses méthodes de vinification attentives qui révèlent le caractère distinct du terroir alsacien. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des sols variés tels que le granit, le calcaire, et les marnes, contribuant à la diversité et à la richesse aromatique de ses vins.
Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou un fromage alsacien comme le Munster. Les plats sucrés-salés à base de volaille ou de porc agrémentés de fruits exotiques ou de sauce au miel compléteraient à merveille la structure et l'éventail d'arômes du vin. Les spécialités alsaciennes, telles qu'une choucroute de la mer, pourraient également offrir une belle harmonie avec les notes fraîches et florales typiques de ces vins.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Il est conseillé de carafier légèrement le vin environ 15 minutes avant de l'apprécier, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur, son équilibre et sa longue finale. Une dégustation attentive vous permettra d'apprécier toute la finesse de ce vin alsacien signé Wolfberger.
