Vins Non spécifié Charles Koehly - 1999

Avis Viniou

Le Charles Koehly 1999, Grand Cru, est un vin blanc sec issu d’Alsace, une région emblématique du vignoble français. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, l’indication Grand Cru révèle une sélection parmi les terroirs les plus réputés de la région, souvent réservés aux cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Le millésime 1999 laisse présager un vin à maturité, développant des arômes secondaires et tertiaires typiques du vieillissement en bouteille, probablement après une vinification traditionnelle mettant en avant la pureté du cépage et l’expression du terroir. La maison Charles Koehly, forte d’un savoir-faire familial, travaille le respect des sols et l’authenticité du style alsacien.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et secs, et une faible pluviométrie due à la barrière naturelle des Vosges. Cela favorise une maturité optimale des raisins, tout en conservant une fraîcheur naturelle. Les sols varient grandement d’un Grand Cru à l’autre — granite, calcaire ou schiste — et apportent chacune leurs nuances, contribuant à la diversité et à la complexité aromatique des vins, souvent marqués par une belle minéralité. L’histoire viticole de la région, influencée par les cultures française et allemande, confère à ses vins une richesse gustative et une identité unique, reconnue à travers le monde.

Ce vin blanc sec, complexe et élégant après plus de vingt ans de garde, accompagne à merveille une cuisine fine et subtile. Il s’accorde idéalement avec des produits de la mer comme des poissons grillés, des crustacés, ou une choucroute de la mer. Les accords régionaux avec une tarte à l’oignon, une quiche ou un baeckeoffe d’Alsace sont tout aussi pertinents. Sa fraîcheur et sa maturité en font également un compagnon privilégié de fromages à pâte pressée ou de chèvre bien affinés.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Charles Koehly Grand Cru 1999 entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra également révéler toute la complexité de ce grand vin d’Alsace.