Vins Non spécifié Jean-Marie Straubler - 2017

Avis Viniou

Le vin Jean-Marie Straubler 2017 est un vin blanc sec issu de la magnifique région d’Alsace, au nord-est de la France. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les variétés emblématiques de la région sont le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer, connus pour produire des vins blancs particulièrement aromatiques et raffinés. Le millésime 2017, une année caractérisée par des conditions climatiques favorables en Alsace, notamment grâce à des vendanges précoces et une belle maturité des raisins, promet un vin d’une grande fraîcheur, avec une acidité vive et des arômes nets. La vinification des blancs secs dans cette région se fait généralement en cuves inox ou en foudres de bois, afin de préserver toute la pureté du fruit.

L’Alsace est une région viticole unique, s’étendant le long du Rhin et adossée aux contreforts des Vosges. Son climat semi-continental, protégé par le massif vosgien, offre un ensoleillement généreux et peu de pluie, conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols, très diversifiés—argilo-calcaires, granitiques, marnes ou schistes—ajoutent une belle complexité minérale aux vins. La tradition viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et la région est aujourd’hui reconnue pour ses vins blancs droits et expressifs.

Ce vin blanc sec d’Alsace accompagnera à merveille une choucroute de la mer, des escargots au beurre persillé ou encore une tarte flambée traditionnelle. Il sera également parfait sur des poissons grillés, des fruits de mer ou un plateau de fromages frais, comme du munster ou du chèvre. Pour une note plus exotique, il fera sensation avec une cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour profiter au mieux de ses arômes fruités et floraux, je vous conseille de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra d’exprimer toute la finesse et la vivacité caractéristiques des beaux blancs alsaciens.