Vins Non spécifié Arthur Metz - Steinklotz - 2011

Avis Viniou

Ce vin blanc de la maison Arthur Metz, millésime 2011, provient du prestigieux terroir Grand Cru Steinklotz en Alsace. Élaboré avec un soin particulier pour exprimer la singularité de sa parcelle, il met en avant un assemblage typique de cépages nobles de la région, le Steinklotz étant historiquement planté en riesling, pinot gris ou gewurztraminer. La vinification, traditionnellement pratiquée en cuves inox ou en foudres, permet de préserver la fraîcheur et le fruité naturel du vin, tout en révélant une minéralité inhérente, caractéristique des grands crus alsaciens.

La région d’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Ce microclimat sec, dû à la protection des Vosges, favorise le développement d’arômes purs et concentrés. Le terroir du Steinklotz, l’un des plus anciens grands crus d’Alsace, se distingue par ses sols marno-calcaires qui confèrent aux vins une structure élégante et une belle capacité de garde, ainsi qu’une trame minérale très marquée. La tradition viticole de la région, ancrée depuis le Moyen Âge, garantit des vins d’une grande finesse et d’une remarquable complexité aromatique.

Ce Grand Cru sec appelle des accords raffinés : il sublimera poissons fins tels qu’un sandre au beurre blanc ou une truite en papillote, crustacés, fruits de mer, mais aussi une volaille crémée ou un risotto aux asperges vertes. Pour prolonger l’expérience alsacienne, servez-le en compagnie d’un baeckeoffe ou d’une choucroute de la mer. Sa vivacité et sa minéralité se marient également à merveille avec des fromages affinés comme un comté ou un munster doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Prenez soin d’ouvrir la bouteille une demi-heure à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de dévoiler toute la complexité de ses arômes. Ce Grand Cru peut encore vieillir quelques années, mais il offre déjà aujourd’hui une superbe expression de son terroir.