Vins Non spécifié Domaine Alfred Wantz - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Le Domaine Alfred Wantz nous propose ici une cuvée exceptionnelle de Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018. Ce vin blanc moelleux, issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, est élaboré à partir de raisins récoltés en surmaturité, concentrant ainsi sucres et arômes pour offrir une intensité aromatique remarquable. Le millésime 2018, marqué par un climat particulièrement favorable, se distingue par sa maturité, sa richesse et une belle fraîcheur préservée lors de la vinification. Grâce au savoir-faire du domaine Wantz, cette cuvée exprime toute la typicité de son terroir, mêlant notes exotiques de litchi, de rose, de fruits confits et une touche épicée propre au Gewurztraminer.

Le vignoble alsacien s’étend le long de la vallée du Rhin, adossé aux contreforts des Vosges. Il bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des saisons marquées et un ensoleillement généreux, tout en étant abrité des pluies excessives grâce à l’effet de foehn. Les sols, très diversifiés selon les parcelles, confèrent au vin une grande complexité aromatique et une subtile minéralité. L’Alsace possède une longue histoire viticole, avec une tradition affirmée dans l’élaboration de vins blancs d’exception, en particulier les Cuvées Vendanges Tardives qui constituent de véritables trésors, issus de raisins cueillis tardivement pour obtenir concentration et élégance.

Pour accorder ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez des mets à la hauteur de sa complexité et de sa douceur. Il accompagnera merveilleusement bien un foie gras d’Alsace, un tajine d’agneau aux abricots, des fromages à pâte persillée comme le roquefort ou le bleu, ainsi que des desserts à base de fruits exotiques ou une tarte aux mirabelles. Son registre aromatique intense trouvera également un superbe écho avec une cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la entre 10 et 12°C. Prévoyez de la carafer légèrement si le vin est encore jeune, afin de lui permettre de dévoiler tout son bouquet parfumé. Dégustez-le dans des verres à vin blanc évasés pour exalter ses arômes et profitez de sa belle longueur en bouche.