Vins Non spécifié Meyer Jean-Luc - Grand Cru Eichberg Gewurztraminer - 2013

La Cuvée Grand Cru Eichberg Gewurztraminer 2013 du domaine Meyer Jean-Luc est un vin blanc d’exception issu du prestigieux terroir alsacien. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, emblématique de la région, il tire toute sa richesse et son caractère du Grand Cru Eichberg, reconnu pour la complexité de ses sols argilo-calcaires mêlés à des marnes riches. Le millésime 2013, marqué par un printemps frais suivi d’un été chaud et sec, a permis une maturation lente des raisins, favorisant la concentration aromatique. La vinification attentive prévue pour un Grand Cru met en valeur la superbe palette olfactive de ce Gewurztraminer sec : expression intense de fruits exotiques, nuances de litchi et de rose, touches épicées et une belle fraîcheur en bouche, tout en maintenant une structure ample et persistante.

L’Alsace, région viticole à l’histoire pluriséculaire, bénéficie d’un climat semi-continental propice à l’élaboration de vins blancs fins et aromatiques. Protégés par les Vosges, les coteaux alsaciens profitent d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés, anciens et complexes, donnent naissance à des vins de grande personnalité, reconnus internationalement pour leur pureté et leur finesse. Le Grand Cru Eichberg, à proximité d’Eguisheim, est particulièrement réputé pour produire des Gewurztraminer d’un équilibre rare entre puissance et fraîcheur.

Ce Gewurztraminer sec se mariera à merveille avec une cuisine subtilement épicée : un curry de gambas, un tajine de poulet aux abricots, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une alliance régionale, accompagnez-le d’un munster fermier affiné ou encore d’une choucroute de la mer.

Pour libérer toute la richesse aromatique de ce vin, je vous conseille une dégustation entre 10 et 12°C. Une aération préalable de quelques minutes dans le verre permettra d’en révéler toute la complexité. Ce grand vin pourra encore évoluer et se conserver quelques années, gagnant en nuances tertiaires.