Vins Non spécifié Materne Haegelin et filles - Grand Cru Zinnkoepflé - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand Cru Zinnkoepflé" 2015 du domaine Materne Haegelin et Filles est un excellent représentant des vins d'Alsace. Élaboré dans la prestigieuse région du Grand Cru Zinnkoepflé, ce vin blanc allie élégance et complexité, typiques de ce terroir exceptionnel. Le millésime 2015, favorable grâce à des conditions climatiques optimales, a permis d’obtenir une concentration aromatique et une belle structure. En Alsace, le climat semi-continental et le sol calcaire du Zinnkoepflé favorisent une maturation lente et empreinte de finesse. Materne Haegelin et Filles, un domaine familial reconnu pour ses vins d'une grande authenticité, perpétue une tradition viticole et un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats qui en soulignent la délicatesse et la complexité. Un poisson en sauce, des crustacés cuits à la vapeur, ou encore une volaille à la crème seront des compagnons idéaux. Pour un accord régional, essayez avec une choucroute aux poissons ou un munster affiné. Ces associations sauront rehausser les arômes floraux et fruités du vin, créant une véritable alchimie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour révéler pleinement ses arômes subtils. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre, sa minéralité et sa longue finale expressive qui font de ce Grand Cru une expérience sensorielle mémorable.