Vins Non spécifié Arthur Metz - Engelberg - 2017

La cuvée Engelberg 2017 d’Arthur Metz est un vin blanc sec issu d’un des prestigieux Grands Crus d’Alsace. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages emblématiques de la région comme le Riesling ou le Gewurztraminer, incarne toute l’expressivité du terroir de l’Engelberg, célèbre pour ses sols marno-calcaires et son exposition idéale. Le millésime 2017 se caractérise par une belle fraîcheur, une année où les vins présentent une grande pureté aromatique, soutenue par une structure équilibrée et une remarquable tension en bouche. La vinification, respectueuse de la typicité du terroir Grand Cru, offre un vin sec, vif et précis, où les notes florales délicates côtoient des arômes de fruits blancs, d’agrumes et parfois une nuance minérale qui signe les beaux blancs alsaciens.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental protégé des pluies par le massif vosgien. Cette protection favorise une maturation optimale des raisins, tout en conservant la fraîcheur nécessaire à l’élaboration de vins blancs de grande finesse. Les sols riches et variés, ici marno-calcaires sur l’Engelberg, apportent une expression minérale et une grande longévité à ses vins. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une tradition et un savoir-faire transmis depuis le Moyen Âge, ce qui confère à chaque Grand Cru une signature unique, reconnue mondialement.

Ce Grand Cru sec accompagnera parfaitement des poissons nobles grillés ou en sauce légère, des viandes blanches comme une volaille fermière à la crème, ou encore des spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer. Il s’accordera aussi avec des fromages à pâte pressée, comme le Comté ou le Beaufort, en valorisant leurs arômes subtils.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Engelberg 2017, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut l’aider à révéler toutes ses nuances aromatiques. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour en apprécier toute la complexité.