Vins Non spécifié Domaine Bleger - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2023 du Domaine Bleger est une cuvée raffinée qui incarne la richesse et l’élégance des grands moelleux alsaciens. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes exubérants, ce vin est issu d’une récolte tardive, ce qui permet aux raisins de se concentrer en sucres et en arômes tout en développant une belle complexité. Le millésime 2023, caractérisé par une belle maturité, offre un nez envoûtant de fruits exotiques, de litchi, de rose, ponctué de légères notes épicées et une bouche opulente, équilibrée par une vivacité délicate. La vinification des vendanges tardives suit un cahier des charges strict, assurant une concentration qui ravira les amateurs de blanc moelleux, tout en préservant la typicité du terroir alsacien.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par de belles amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux. Cette singularité donne naissance à des raisins riches en arômes et en sucres, parfaitement adaptés à la production de vins moelleux ou liquoreux. Les sols variés, souvent composés de marnes, calcaires ou grès, confèrent à chaque cuvée sa personnalité. Région de traditions séculaires, l’Alsace se distingue également par son architecture viticole et la présence de nombreux petits domaines familiaux, comme le Domaine Bleger, qui perpétuent un savoir-faire reconnu.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, privilégiez des accords avec la cuisine locale : un foie gras d’oie ou de canard se mariera à merveille avec la richesse du Gewurztraminer Vendanges Tardives. Il accompagnera aussi très bien des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, ou encore une tarte aux abricots. Les saveurs épicées de la cuisine asiatique, notamment un curry doux ou un tajine aux fruits secs, s’harmoniseront parfaitement avec la palette aromatique du vin.

Servez le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2023 entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et ses arômes intenses. Ce vin, déjà accessible jeune, gagnera en complexité après quelques années de garde si vous avez la patience de l’oublier en cave.