Vins Non spécifié Schlegel Boeglin - Gewurztraminer Zinnkoepflé

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Zinnkoepflé Grand Cru Schlegel Boeglin est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique d’Alsace : le gewurztraminer. Bien que non millésimé, cette cuvée est produite en Grand Cru sur le prestigieux terroir du Zinnkoepflé, situé sur les communes de Soultzmatt et Westhalten. Le gewurztraminer révèle ici toute sa typicité grâce à une vinification traditionnelle renforçant le profil aromatique. Ce terroir, réputé pour la richesse de ses sols marno-calcaires et gréseux, confère au vin une complexité et une fraîcheur remarquables, en conservant l’onctuosité et la générosité propres au cépage.

Le vignoble du Zinnkoepflé bénéficie d’un microclimat exceptionnel, l’un des plus chauds et ensoleillés d’Alsace. L’exposition sud et sud-est, alliée à la forte pente des coteaux, favorise une maturité parfaite des raisins tout en préservant une belle acidité naturelle. Marqué par l’histoire viticole de la Haute Alsace, ce cru a su élever la réputation des grands vins blancs alsaciens grâce à sa capacité à donner des cuvées puissantes, florales et épicées. Tradition et respect de l’environnement, à travers la certification biologique, sont au cœur du travail de la maison Schlegel Boeglin.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru sec, privilégiez des accords résolument tournés vers la gastronomie alsacienne et les cuisines exotiques. Il s’exprimera merveilleusement avec une choucroute de la mer, des poissons fumés, un curry de volaille au lait de coco ou encore des fromages puissants comme le Munster. Les plats épicés ou sucrés-salés, comme des crevettes au gingembre ou un tajine d’agneau, mettent également en valeur les arômes de litchi, de rose et d’épices du vin.

Servez ce Gewurztraminer Zinnkoepflé Grand Cru à une température idéale de 10 à 12°C, afin d’en apprécier la pleine palette aromatique et la belle fraîcheur en bouche. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler ses saveurs les plus subtiles. Ce vin promet de beaux moments de dégustation, entre élégance et caractère.