Vins Non spécifié Bestheim - Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 de la maison Bestheim est un vin blanc emblématique d’Alsace, issu du prestigieux terroir Kaefferkopf, élevé au rang de Grand Cru. Ce cépage aromatique, réputé pour sa richesse et sa puissance, présente une robe dorée brillante et offre au nez un bouquet intense de litchi, de rose et d’épices douces, typique du Gewurztraminer. L’année 2020, marquée par un printemps doux suivi d’un été chaud, a permis une maturité optimale des raisins, offrant une belle concentration et une finesse remarquable. La vinification soignée met en avant la générosité naturelle du cépage, tout en préservant une fraîcheur harmonieuse, avec une bouche ample et veloutée, soutenue par une fine acidité et de subtiles notes exotiques.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental idéal, abrité des précipitations par les Vosges, ce qui favorise une belle maturation des raisins et des vins à la fois riches et équilibrés. Le terroir de Kaefferkopf, reconnu Grand Cru depuis 2007, se distingue par ses sols marno-gréseux, mêlés de calcaires et d’argiles, apportant élégance et complexité aux vins produits. L’histoire viticole de la région, profondément ancrée, trouve ici une expression vibrante à travers ce Gewurztraminer, apte à refléter la spécificité du sol et du climat alsaciens.

Ce Gewurztraminer Grand Cru s’associe parfaitement à une cuisine épicée ou exotique : un curry de crevettes au lait de coco, un tajine de poulet aux abricots, mais aussi des fromages puissants comme le Munster. Il fait également merveille avec une salade de mangue et de crustacés, ou un foie gras poêlé. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’une choucroute royale ou d’un baeckeoffe alsacien, son expression épicée équilibrera merveilleusement les saveurs.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir, et privilégiez de grands verres afin de révéler la complexité aromatique propre à ce Grand Cru.