Vins Non spécifié Gruss - Ottonel - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Ottonel 2024 du domaine Gruss est un vin blanc sec de la région d’Alsace, composé principalement du cépage Muscat Ottonel, réputé pour son caractère aromatique et sa fraîcheur. Ce millésime 2024 est marqué par une belle pureté d’expression, mettant en avant des arômes délicats de fleurs blanches, de raisin frais et de fruits printaniers. Le Muscat Ottonel étant cueilli à juste maturité, la vinification privilégie la préservation de la fraîcheur et de l'intensité aromatique : la fermentation s’opère en cuves inox pour conserver toute la vivacité du cépage, donnant un vin sec, cristallin et d’une grande élégance, sans lourdeur ni excès de sucres résiduels.

L’Alsace se distingue par son climat semi-continental, très ensoleillé, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une acidité bien maîtrisée et une maturité optimale des raisins. Les sols variés, commençant par des calcaires, marnes ou grès, permettent une belle diversité d’expression, même pour des vins issus d’AOC plus généralistes. Cette région, au riche héritage viticole, est reconnue pour son respect des traditions et sa capacité à sublimer les grands cépages blancs. Le Muscat Ottonel y trouve un terroir d’élection : il donne en Alsace des vins d’une rare intensité aromatique, très appréciés à l’apéritif ou à table.

La Cuvée Ottonel 2024 accompagnera parfaitement des asperges blanches, une spécialité régionale, ainsi que des poissons grillés, des fromages frais ou des salades de crudités. Sa fraîcheur et son nez fruité en font également un choix idéal pour des tartes salées alsaciennes, comme la quiche lorraine, ou de la cuisine printanière aux herbes. Son caractère sec et aromatique équilibre aussi très bien des plats légèrement épicés ou exotiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ce sera la température parfaite pour révéler toute la subtilité de ses arômes sans masquer son élégante acidité. À boire jeune pour profiter de sa fraîcheur.