Vins Non spécifié André Edel - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2018 d'André Edel est un vin blanc provenant d'Alsace, une région renommée pour ses vins expressifs et aromatiques. Elaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin bénéficie d'une macération prolongée des vendanges tardives, accentuant sa richesse et sa complexité. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, a permis une concentration optimale des arômes. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, confère à ce vin ses notes intenses de fruits tropicaux, d'épices et de miel. André Edel, un domaine familial avec une réputation bien établie, continue d'honorer les traditions viticoles de la région tout en apportant une touche d'innovation.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez de l’accompagner de plats asiatiques épicés, tels qu’un curry thaïlandais ou des sushis, pour un contraste harmonieux. Une alternative régionale serait une choucroute garnie, dont le chou fermenté équilibrera la douceur du vin et créera une délicieuse symphonie de saveurs. Les fromages forts, tels que le Munster d'Alsace, s’accordent également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C, après un carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants et inhaler ses arômes puissants de litchi, de rose et d’épices. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa persistance aromatique, qui offrent une expérience sensorielle des plus agréables.