Avis Viniou
Le vin blanc 2009 du Domaine Marc Bannwarth en Alsace est un véritable témoignage du savoir-faire alsacien. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, la région est réputée pour ses vins issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, et le Pinot Gris. Le millésime 2009 a été particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques idéales, offrant des vins riches en arômes et complexité. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés (argileux, calcaires, granitiques), influence fortement le caractère des vins, offrant profondeur et élégance. Le Domaine Bannwarth Marc, connu pour son respect de la tradition et sa production en petites quantités, jouit d'une réputation solide pour sa qualité et son authenticité.
Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des mets qui sauront souligner sa finesse et ses arômes. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème seront parfaits pour créer un ensemble harmonieux. Un plat traditionnel alsacien comme la choucroute de la mer pourrait également être une excellente option, en renforçant le lien entre le vin et son terroir d'origine.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Un léger temps de carafage, d'environ 30 minutes, peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité. Observez la robe du vin, notez les nuances et éclats, puis laissez vos sens s'imprégner de ses arômes avant de goûter. Prenez le temps de déceler les saveurs et la structure en bouche, révélant ainsi toute la richesse de ce vin alsacien.
