Vins Non spécifié Les Sinneles - Gewurztraminer Zinnkoepflé - 2020

Le Gewurztraminer Zinnkoepflé Grand Cru 2020 du domaine Les Sinneles est un vin blanc moelleux d’exception issu de l’un des meilleurs terroirs alsaciens. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour sa richesse aromatique et ses notes exubérantes d’épices et de fruits exotiques. Le millésime 2020 offre un profil généreux, à la fois ample et concentré, avec une belle intensité. La parcelle du Zinnkoepflé, classée Grand Cru, bénéficie d’une situation géographique remarquable sur des coteaux exposés plein sud à ouest, où le terroir constitué de sols gréseux et calcaires transmet une minéralité raffinée et préserve la fraîcheur malgré la maturité poussée des raisins. Le travail en agriculture biologique mené par Les Sinneles accentue la pureté d’expression du cépage et du terroir, garantissant un vin précis, éclatant et authentique.

La région alsacienne se distingue par son climat semi-continental tempéré, influencé par la barrière protectrice des Vosges, avantageant la maturité des raisins tout en limitant les précipitations. Les terroirs y sont particulièrement variés et le Zinnkoepflé, situé à Soultzmatt, est réputé pour ses pentes abruptes et ses sols aérés qui favorisent des vins d’une grande complexité aromatique. Chargée d’histoire, l’Alsace revendique une tradition viticole bimillénaire et demeure la terre de prédilection des cépages nobles, magnifiés ici par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Gewurztraminer moelleux et racé, privilégiez des accords avec la cuisine exotique telle qu’un curry de crevettes au lait de coco, un tajine d’agneau aux abricots ou des plats asiatiques légèrement épicés. En association plus régionale, une tarte flambée au munster ou un foie gras de canard poêlé sur pain d’épices offriront un mariage somptueux avec la douceur et la richesse aromatique de ce vin. Il se prête aussi merveilleusement à l’accompagnement de desserts aux fruits comme une tarte à la mangue ou un crumble poire-gingembre.

Dégustez ce Gewurztraminer Zinnkoepflé Grand Cru 2020 autour de 8-10°C pour révéler toute la finesse de ses arômes sans masquer sa fraîcheur. Je vous recommande d’ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce vin, déjà prêt à boire, possède également un bon potentiel de garde pour ceux qui sauront patienter quelques années.