Vins Non spécifié Domaine Rolly Gassmann - Gewurztraminer Vendanges Tardives

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives du Domaine Rolly Gassmann est un vin blanc moelleux, issu d’un cépage emblématique de l’Alsace : le Gewurztraminer. Cette cuvée, produite lors d’années propices, provient de raisins récoltés en surmaturité, conférant au vin richesse, intensité aromatique et douceur naturelle. Élaboré selon la tradition des Vendanges Tardives, ce Gewurztraminer développe des arômes puissants de fruits exotiques, de litchi, de rose, de miel et d’épices douces, soutenus par une remarquable acidité qui équilibre parfaitement la sucrosité. La robe dorée, le nez expressif et la bouche ample témoignent du savoir-faire du domaine Rolly Gassmann, reconnu pour la pureté de ses expressions alsaciennes.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges et traversée par la route des vins, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes prolongés idéaux pour la maturation lente et complète des raisins. Le terroir très varié, alternant entre marnes, calcaires et granites, confère finesse et complexité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et l’Alsace est aujourd’hui célèbre pour ses grands blancs et en particulier pour ses Vendanges Tardives, véritables joyaux du patrimoine œnologique français.

Ce Gewurztraminer moelleux se prête à de merveilleux accords mets-vins. Il accompagnera idéalement un foie gras poêlé ou mi-cuit, une cuisine thaïlandaise légèrement épicée, des fromages à pâte persillée comme un Roquefort, ou encore des desserts aux fruits jaunes confits, à l’ananas ou à l’abricot. Un mariage particulièrement réussi s’effectue aussi avec la traditionnelle tarte alsacienne à la mirabelle ou un munster affiné servi avec du cumin.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Vendanges Tardives à une température de 8-10°C. Vous profiterez ainsi de la délicatesse de ses arômes et de la générosité de sa texture en bouche. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou bien être oublié quelques années en cave pour évoluer vers des notes encore plus complexes et confites.