Vins Non spécifié Domaine Muré - Clos St Landelin - 1990

Avis Viniou

Le Domaine Muré, situé en Alsace, s’illustre ici avec la cuvée Clos St Landelin 1990, classée Grand Cru et issue d’un terroir d’exception. Ce vin blanc moelleux traduit tout le savoir-faire de la famille Muré, pionnière dans la valorisation des grandes appellations alsaciennes. Au cœur de ce vin, on distingue une complexité due à l’âge, avec des arômes de fruits confits, d’abricot sec, de miel, de fleurs blanches et de fines notes épicées. La vinification soignée de ce millésime 1990, alliée au prestige du Clos St Landelin, permet d’obtenir un équilibre subtil entre sucrosité et fraîcheur minérale, caractéristique emblématique des grands vins moelleux d’Alsace.

La région alsacienne jouit d’un microclimat particulièrement favorable à la culture de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, ou encore le Pinot Gris, très probablement à l’origine de cette cuvée. Protégé des pluies excessives par les Vosges, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement généreux, avec des sols marno-calcaires et gréseux qui confèrent profondeur et finesse aux vins. L’histoire viticole d’Alsace est marquée par une tradition centenaire et la quête incessante de qualité, ce que le Domaine Muré perpétue avec ses crus d’exception.

Un vin moelleux issu du Clos St Landelin invite à la gourmandise et au raffinement à table : il s’accordera parfaitement avec un foie gras d’Alsace mi-cuit accompagné de fruits exotiques, une volaille rôtie sauce aux abricots, ou encore des fromages à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne. Pour un accord traditionnel, essayez-le avec une tarte aux mirabelles ou une kougelhopf légèrement sucrée.

Pour révéler la palette aromatique impressionnante de ce Grand Cru moelleux, il convient de le servir frais, autour de 8-10°C. Sortez-le du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant la dégustation afin qu’il exprime pleinement sa complexité et sa structure soyeuse.