Vins Non spécifié Arthur Metz - Or concours international Lyon - 2019

Avis Viniou

La cuvée Or du domaine Arthur Metz 2019 est un vin blanc liquoreux, témoignage du savoir-faire d'un des grands noms de l'Alsace. Ce vin d’assemblage, distingué au concours international de Lyon, est issu des cépages traditionnels de la région, probablement Riesling, Gewurztraminer, ou Pinot Gris, réputés pour leur capacité à produire de magnifiques liquoreux quand les raisins sont cueillis en surmaturité ou touchés par la pourriture noble. Le millésime 2019 en Alsace a été marqué par une météo bienveillante, avec des températures idéales et une pluviométrie modérée, favorisant la concentration aromatique et la finesse des sucres naturels dans les raisins. L’élevage soigné vient magnifier la pureté du fruit et la richesse du nectar final.

L’Alsace est une région viticole unique en France, à la frontière de l’Allemagne, ouverte sur le Rhin et abritée par les Vosges. Son climat semi-continental, aux arrière-saisons prolongées et ensoleillées, confère aux raisins une maturation lente, indispensable à l’élaboration des grands vins liquoreux. Les sols complexes, mêlant calcaires, granits et schistes, apportent minéralité et structure. L’histoire viticole alsacienne, vieille de plus de mille ans, est imprégnée de traditions germaniques et françaises, donnant naissance à des vins finesses, tout en expression aromatique.

Ce vin liquoreux d’Arthur Metz se prête merveilleusement à un accord avec un foie gras d’Alsace, nature ou légèrement poêlé, accompagné de quelques morceaux de pain d’épices. Sa richesse en sucres s’équilibre aussi avec un plateau de fromages à pâte persillée, comme le roquefort, ou des desserts fruités, par exemple une tarte aux mirabelles ou une salade d’agrumes. Pour un pur moment de tradition alsacienne, dégustez-le sur une kugelhopf à l’abricot sec.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce liquoreux, je vous recommande une température de service de 8 à 10°C. Utilisez des verres à vin blanc de taille moyenne afin d’exalter ses arômes sans exagérer la sucrosité. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir dans le verre, la patience sera récompensée par la richesse et la longueur en bouche de ce vin d’exception.