Vins Non spécifié Muhlberger - 2003

Avis Viniou

Le Muhlberger Vendanges Tardives 2003 est un vin blanc liquoreux élaboré selon la tradition des grands vins d’Alsace. Issu très certainement de cépages nobles de la région comme le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Riesling ou le Muscat, ce vin de vendanges tardives met en valeur la sur-maturation du raisin, cueilli plusieurs semaines après la période traditionnelle des vendanges. Le millésime 2003 se distingue par une année exceptionnellement chaude, qui a favorisé une concentration en sucres remarquable tout en permettant la bonne expression aromatique des raisins. Au chai, le travail rigoureux du domaine Muhlberger permet de préserver la fraîcheur du vin tout en développant des notes de fruits confits, de miel, d’épices et une bouche généreuse et veloutée.

L’Alsace est une région viticole privilégiée, située au pied des Vosges, sur des sols variés combinant marne, calcaire, granit et schiste. Le climat semi-continental, protégé par la barrière des Vosges des précipitations atlantiques, favorise une lente maturité du raisin et permet l’élaboration de vins riches, complexes et dotés d’une belle acidité. Cette histoire séculaire du vignoble alsacien, marquée par une mosaïque de terroirs d’exception, offre aux vins une identité forte et reconnaissable.

Pour accompagner un Muhlberger Vendanges Tardives 2003, privilégiez des mets à la hauteur de son intensité aromatique et de sa douceur naturelle. Il sera sublime avec un foie gras mi-cuit accompagné d’un chutney de fruits jaunes, mais aussi avec un munster affiné ou une tarte alsacienne aux mirabelles. Pour les amateurs de cuisine exotique, un curry thaï légèrement pimenté mettra en valeur ses nuances d’épices douces et de fruits. En dessert, un crumble aux poires ou un sorbet à la mangue seront d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc légèrement ouverts pour permettre au bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Ce vin peut se savourer dès à présent ou se garder encore quelques années, son potentiel de garde étant important.