Vins Non spécifié Claude Bleger - 2020

Avis Viniou

Le Claude Bleger Grand Cru 2020 rouge est une cuvée singulière, unissant la tradition alsacienne et le savoir-faire d’un domaine engagé. Ce vin est issu d’un terroir de grand cru, signe de conditions idéales : exposition privilégiée, sols riches et microclimat propice à une maturité optimale des raisins. Si l’Alsace est surtout réputée pour ses blancs, ce rouge sec reflète une vinification précise ; le millésime 2020, marqué par un été chaud, offre concentration et générosité au vin. Selon les pratiques courantes dans la région, ce vin pourrait être élaboré à partir de Pinot Noir, le principal cépage rouge d’Alsace, avec une fermentation maîtrisée pour préserver le fruit et une possible élevage en fût de chêne pour apporter complexité et structure.

La région d’Alsace, bordée par les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés ensoleillés. Cette combinaison favorise une maturation lente du raisin, conservant ainsi fraîcheur et élégance. Les sols variés – marnes, calcaires, granits – influent grandement sur la typicité des vins. L’histoire viticole alsacienne, riche et ancienne, se distingue par ses vignobles classés en grands crus, gage de qualité et d’authenticité. Claude Bleger, réputé pour son engagement qualitatif, signe ici un vin bio de caractère qui porte l’empreinte de son terroir.

Pour sublimer ce grand cru rouge, privilégiez des mets fins et délicats. Il accompagnera merveilleusement un magret de canard aux cerises, une volaille rôtie aux champignons ou encore un baeckeoffe revisité avec de l’agneau. Les fromages à pâte molle comme un munster affiné tempéreront sa vivacité et mettront en avant la douceur du fruit. Les plats de la gastronomie alsacienne, tels que la tourte à la viande ou le jarret de porc confit, sauront également s’harmoniser avec sa structure élégante.

Servez ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour l’ouvrir pleinement. Il dévoilera alors ses arômes de fruits rouges mûrs, ses touches épicées et sa texture soyeuse en bouche. Laissez-le évoluer quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa palette aromatique et sa belle fraîcheur finale.