Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Hunawihr 2019, produit par le domaine Muehlforst, est un vin blanc d'exception originaire de l’Alsace, l'une des principales régions viticoles de France, réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce millésime 2019, issu du cépage Gewurztraminer, se caractérise par des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, typiques de ce cépage. Le terroir alsacien, avec son sol varié composé de granit, de calcaire et d'argile, confère au vin une complexité et une finesse inégalées. Les conditions climatiques alsaciennes, marquées par une longue période de maturation des raisins grâce aux étés ensoleillés et aux hivers rigoureux, contribuent également à cette richesse aromatique. Le domaine Muehlforst, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, se distingue par sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles alliées à des pratiques modernes pour extraire le meilleur de chaque vendange.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, vous pourrez opter pour des plats épicés ou sucrés-salés qui souligneront ses arômes floraux et fruités. Les plats thaïlandais ou indiens se marient parfaitement grâce à leurs épices douces qui résonnent avec l'exotisme du vin. Pour une expérience plus locale, un munster fermier, typique de l'Alsace, créera un accord parfait par l'association de ses arômes puissants avec la douceur du vin. Les plats à base de fruits exotiques, comme un tajine aux abricots, sublimeront également cette cuvée.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température comprise entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de ses arômes. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais une aération de quelques minutes après l'ouverture suffira à libérer ses arômes. Observez sa robe dorée et limpide, puis laissez-vous séduire par les fragrances envoûtantes qui s’en dégagent. En bouche, la première gorgée révélera une texture ronde et harmonieuse, avec une belle persistance aromatique. Profitez de cette dégustation pour découvrir la richesse et la complexité de ce vin alsacien.
