Vins Non spécifié Michel Kurze - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc sec Michel Kurze 2023 est issu des vignobles d’Alsace, une région emblématique du nord-est de la France. Sa robe limpide offre des reflets verts typiques de sa jeunesse. La nature du cépage n’est pas spécifiée, mais en Alsace, on retrouve très fréquemment des variétés nobles telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer en version sec. Vinifié dans le respect des traditions alsaciennes, ce millésime 2023 révèle des arômes frais d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches, ainsi qu'une belle minéralité. L’attaque en bouche est vive, le profil demeure droit et tendu, laissant une finale nette et rafraîchissante.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental unique, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie due à l’abri naturel des Vosges. Ce microclimat favorise une maturation lente et progressive des raisins, contribuant à préserver fraîcheur et intensité aromatique. Les sols sont d’une grande diversité, mêlant marnes, calcaires et granits, ce qui confère une belle complexité et une expression singulière aux vins locaux. L’Alsace a une longue histoire viticole, marquée par la culture de cépages blancs et une importance accordée à la typicité du terroir.

Ce blanc sec accompagnera idéalement des spécialités régionales telles qu’une choucroute de la mer ou une tarte flambée. Sa vivacité en fera aussi un parfait compagnon pour des poissons grillés, des fruits de mer, ou des fromages à pâte pressée comme l’emmental. Pour une expérience plus exquise, servez-le sur des sushis ou des plats thaï légèrement épicés : l’accord mettra en valeur la fraîcheur du vin.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de profiter au mieux de sa pureté aromatique et de sa fraîcheur. Il pourra être dégusté dès maintenant sur sa vivacité, mais quelques mois en cave lui apporteront une certaine patine et complexité.