Vins Non spécifié Annie Sturb - 2017

Avis Viniou

Le vin Annie Sturb 2017 est un vin blanc sec provenant d’Alsace, une région française reconnue pour la pureté aromatique et la fraîcheur de ses vins blancs. Bien que l’appellation précise ne soit pas indiquée, il est probable, au vu des usages locaux, que ce vin soit issu d’un cépage emblématique comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, variétés qui excellent sur ces terroirs. L’année 2017, marquée par une météo relativement chaude mais aussi quelques épisodes de gel au printemps, a donné des vins précis, droits, avec une belle fraîcheur et des arômes bien définis. La vinification en sec suggère un élevage visant à préserver la tension, la minéralité et la finesse du fruit, caractéristiques très prisées en Alsace.

Située entre les Vosges et le Rhin, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des Vosges. Les sols sont d’une diversité remarquable (granitiques, calcaires, argilo-marneux), et cette mosaïque de terroirs favorise l’expression variétale et la complexité aromatique des vins. L’Alsace, à l’histoire viticole millénaire, a su préserver ses traditions tout en intégrant la modernité, et produit aujourd’hui certains des plus grands vins blancs français.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des plats de la gastronomie alsacienne, tels que la choucroute de la mer, les poissons fumés ou grillés, une tarte à l’oignon ou encore des fromages à pâte pressée comme le Comté ou le Gruyère. Sa fraîcheur et sa vivacité le rendent également idéal avec des fruits de mer, des sashimis ou une salade de chèvre chaud agrémentée de noisettes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’exhaler au mieux sa subtilité aromatique, sa structure délicate et sa minéralité. Un carafage rapide peut être envisagé pour les vins jeunes, mais ce 2017 peut se révéler immédiatement après ouverture. Un moment à savourer entre amis, à l’apéritif ou tout au long du repas.