Vins Non spécifié Gustave Lorentz - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2020

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du domaine Gustave Lorentz incarne toute la richesse du cépage gewurztraminer récolté en surmaturité. Ce vin blanc moelleux, issu d'une vendange tardive, provient de raisins cueillis plusieurs semaines après la récolte traditionnelle, permettant un développement optimal de la pourriture noble qui concentre arômes et sucres. Le millésime 2020, d’un bel équilibre, signe ici un vin à la robe or soutenue, au nez exubérant mêlant litchi, rose, épices douces et fruits confits. La bouche, ample et soyeuse, développe une palette aromatique complexe, oscillant entre douceur miellée et vivacité grâce à une acidité maîtrisée qui lui assure fraîcheur et longévité.

L’Alsace, région de prédilection pour les cépages aromatiques comme le gewurztraminer, bénéficie d’un climat semi-continental préservé grâce au massif vosgien, ce qui favorise de longues maturations et la production de vins d’exception comme les vendanges tardives. Les sols, principalement marno-calcaires et granitiques, participent à la complexité des crus et à la singularité des cépages. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une mosaïque de savoir-faire et un souci constant de l’expression du terroir à travers des vins riches et élégants.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accordera parfaitement avec la cuisine asiatique épicée, un curry doux aux crevettes ou un canard laqué ; il sublimera aussi un plateau de fromages puissants comme un munster affiné ou un bleu. En dessert, il accompagne délicatement une tarte aux fruits exotiques ou une poêlée de mangues et litchis. L’accord régional avec un foie gras d’Alsace est bien sûr incontournable, la douceur et la richesse du vin mettant en valeur la texture onctueuse du foie.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes, servez ce vin à une température de 8-10°C. Privilégiez un verre à vin blanc aromatique pour valoriser son bouquet, et laissez-le s’ouvrir quelques minutes avant la dégustation. Ce joli 2020 peut être apprécié dès à présent ou patienter en cave pour développer des notes de fruits confits et d’épices supplémentaires.