Vins Non spécifié Clément Leiber - Gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

Le Clément Leiber Gewurztraminer 2022 est un vin blanc sec mettant en avant tout le savoir-faire alsacien dans la vinification de ce cépage emblématique. Issu d’une cuvée monocépage, ce Gewurztraminer dévoile au premier abord une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est puissant, typique du cépage, avec des arômes intenses de litchi, de rose, d’épices douces comme le poivre blanc et d’agrumes frais. En bouche, le vin présente une belle amplitude, une gourmandise florale et fruitée, sans pour autant être marqué par le sucre résiduel. La finale est longue, rehaussée par une subtile fraîcheur, caractéristique des Gewurztraminer secs, et offre une élégante persistance aromatique.

Le Gewurztraminer trouve son expression la plus aboutie dans le terroir alsacien, une région viticole située à l’est de la France, le long du Rhin. Le climat semi-continental y offre des étés chauds et secs ainsi que des automnes longs et doux, ce qui favorise une maturation lente et un développement optimal de la richesse aromatique des raisins. Les sols, variés (marnes, granites, calcaires), apportent leur complexité au vin, tandis que l’histoire viticole millénaire de la région a permis de sélectionner les meilleurs terroirs pour chaque cépage, notamment le Gewurztraminer.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, privilégiez des accords avec une cuisine aux saveurs affirmées. Ce vin accompagnera parfaitement un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme le roquefort, ou encore une choucroute royale revisitée. Les plats asiatiques sont également de très beaux compagnons, en particulier les mets relevés au curry ou au gingembre, dont les épices dialogueront harmonieusement avec le profil aromatique du vin.

Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer 2022 entre 8 et 10°C afin de conserver toute sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un caraffage léger révélera encore davantage sa palette aromatique, notamment sur les premières années suivant la mise en bouteille.