Vins Non spécifié Victor Hertz - Cuvée Louise - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Louise 2018 du domaine Victor Hertz est un vin blanc sec, issu de l’Alsace, région réputée pour ses blancs d'une grande pureté et d'une précision aromatique remarquable. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les cuvées alsaciennes privilégient souvent des cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, assemblés pour offrir un équilibre entre fraîcheur, complexité et structure. Le millésime 2018 a été caractérisé par un été chaud et ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins, tout en conservant une belle vivacité grâce aux nuits fraîches. Ce vin dévoile généralement une robe brillante aux reflets dorés, un nez expressif aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, et une bouche tendue, vive, marquée par une capacité à marier le fruit et une subtile minéralité, signature du terroir alsacien.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, dispose d’un climat semi-continental sec, propice à une lente maturation des raisins et à l’expression variée de ses terroirs. Les sols hétérogènes – granite, calcaire, schiste ou argile – confèrent aux vins une diversité et une typicité uniques. Cette région riche d'histoire, longtemps disputée entre la France et l’Allemagne, a conservé une culture viticole singulière, mêlant traditions ancestrales et innovation. Les vins sont souvent vendangés à la main et vinifiés de manière à préserver la pureté des arômes primaires, avec un accent particulier sur la fraîcheur et l’élégance.

Ce vin sec et aromatique accompagnera parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés, mais se montre également très à l’aise sur des plats régionaux alsaciens, comme une choucroute de la mer ou une tarte flambée traditionnelle. Il saura aussi mettre en valeur des fromages de chèvre frais ou un munster modérément affiné.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc qui permettra au bouquet de s’épanouir. N’hésitez pas à le carafer brièvement si vous souhaitez révéler toute sa complexité aromatique, notamment s’il est dégusté dans ses premières années de garde.