Ce Gewurztraminer Grand Cru 2018 de la Cave Vinicole de Hunawihr se distingue par la typicité intense de son cépage, le gewurztraminer, célèbre pour ses arômes exubérants. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo particulièrement ensoleillée, apportant une maturité optimale aux raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Le vin est issu d’un terroir alsacien de Grand Cru, qui se caractérise par des sols marno-calcaires riches, favorables à l’expression du gewurztraminer, donnant au vin structure, complexité et une superbe palette aromatique. Ce grand blanc sec dévoile un nez séducteur mêlant la rose, le litchi, les épices douces et une touche de fruits exotiques. La bouche est ample, riche, d’une grande souplesse, avec une finale longue et élégante, soutenue par une fraîcheur maîtrisée qui équilibre sa générosité aromatique.
L’Alsace, berceau de ce vin, est une région viticole unique à l’est de la France, nichée entre les Vosges et le Rhin. Le climat semi-continental, protégé des pluies par les montagnes, offre de longues périodes de maturité tout en préservant l’acidité naturelle des raisins. Les différents terroirs, souvent en coteaux, sont prédestinés à la culture des cépages nobles, et l’histoire viticole des villages comme Hunawihr remonte au Moyen Âge. Tradition et innovation se conjuguent ici pour élaborer des vins de caractère et de garde.
Ce Gewurztraminer sec s’accordera idéalement avec la cuisine asiatique, notamment des plats épicés comme un curry thaï ou des crevettes sautées au gingembre, la richesse aromatique du vin se mariant à merveille avec la vivacité de ces mets. Il se révèle également parfait avec des fromages puissants tels qu’un munster d’Alsace, ou avec une tarte à l’oignon riche et fondante, emblématique de la région.
Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C. Cette température révèlera l’intensité de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer une vingtaine de minutes pour laisser s’exprimer toute la richesse de ce Grand Cru.
