Vins Non spécifié Domaine Thirion - 2022

Le Domaine Thirion propose ici un vin blanc sec du millésime 2022, élaboré en Alsace, région de prédilection pour les blancs expressifs et raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié sur cette cuvée, il est très probable qu’il s’agisse d’un des grands classiques alsaciens, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, chacun réputé pour illustrer parfaitement la richesse de ce terroir. Le millésime 2022 en Alsace a bénéficié d’une belle maturité, traduisant dans le verre des arômes nets et une vivacité réjouissante. Les vinifications au Domaine Thirion privilégient la pureté et la minéralité, signature de la maison et du terroir.

L’Alsace, située au pied des Vosges, jouit d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes longs et secs, favorisant une maturation optimale du raisin. Les sols y sont d’une remarquable diversité, mêlant calcaire, schiste et granite, ce qui se retrouve dans la complexité aromatique des vins produits dans la région. Forte d’une histoire pluriséculaire, l’Alsace a toujours su magnifier ses cépages blancs, apportant une palette expressive entre fruité, fraîcheur et minéralité.

Ce vin blanc sec sera idéalement accompagné de mets délicats. Pensez tout naturellement à la gastronomie alsacienne : une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson ou un carpaccio de truite aux agrumes feront ressortir sa vivacité. Il s’accordera également à merveille avec une tarte flambée classique, des fromages frais, des fruits de mer ou des sushis pour une touche plus cosmopolite.

Pour révéler toute sa finesse aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il conviendra de le déguster dans un verre à vin blanc évasé afin d’en apprécier toute la complexité. Ouvrez la bouteille dans l’instant et profitez de sa fraîcheur et de sa pureté dans les deux à trois années suivant le millésime.