Vins Non spécifié Jean Claude Gueth - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du domaine Jean Claude Gueth est un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le Gewurztraminer. Ce cépage, réputé pour ses arômes explosifs et sa grande expressivité aromatique, prend ici une dimension particulière grâce à la mention « Vendanges Tardives ». Les raisins sont récoltés bien après la maturité classique, souvent touchés par la pourriture noble, ce qui concentre les sucres et les arômes. L’année 2018 a été marquée par un climat chaud en Alsace, favorisant une maturité exceptionnelle et une belle richesse en sucre, tout en conservant une fraîcheur bienvenue. La vinification, soignée et respectueuse du cépage, permet de révéler pleinement les arômes exotiques, d’épices douces, de rose et de litchi caractéristiques du Gewurztraminer, auxquels s’ajoutent des notes de miel, de fruits confits et une bouche généreuse, opulente, dotée d’une liqueur soyeuse et équilibrée par une belle acidité.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un microclimat semi-continental très sec pour la région, favorisant des maturités poussées idéales pour les vendanges tardives. Les sols, variés – marno-calcaires, granitiques, argilo-sableux –, participent à la typicité et à la complexité des vins. Historiquement marquée par une forte influence allemande et une culture d’intégration du terroir, l’Alsace excelle dans l’élaboration de vins blancs aromatiques d’une grande pureté.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagne magnifiquement la gastronomie alsacienne. Il est idéal avec une tarte aux fruits jaunes (mirabelles, abricots), un foie gras de canard mi-cuit, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Bleu ou le Roquefort. Pour ceux qui apprécient de sortir des sentiers battus, il s’accorde aussi parfaitement avec une cuisine asiatique épicée, telle que des plats thaïlandais au curry ou un poulet au lait de coco.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique de ce vin, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant service pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir. C’est un vin de garde, qui peut se bonifier encore plusieurs années en cave et révéler au fil du temps une palette aromatique plus profonde et nuancée.