Vins Non spécifié Zinck - Grand Cru Eichberg Gewurztraminer - 2019

Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2019 du domaine Zinck est un vin blanc emblématique d’Alsace, issu d’un cépage à la personnalité unique. Le gewurztraminer, cépage aromatique par excellence, livre ici toute sa richesse grâce à un millésime 2019 qui a su conjuguer maturité et fraîcheur. Le terroir Eichberg, classé Grand Cru, est constitué de sols marno-calcaires bien drainés, baignant sous une généreuse exposition au soleil. Ce vignoble bénéficie d’une vinification soignée, privilégiant les levures indigènes et un élevage sur lies fines, ce qui accentue le gras et la complexité du vin. Le résultat se traduit par une robe dorée, un nez intense sur la rose, le litchi, les épices douces et une bouche ample, structurée, équilibrée par une pointe de fraîcheur et une finale persistante.

L’Alsace, dont le vignoble s’étend le long du massif vosgien, profite d’un climat semi-continental particulièrement sec et ensoleillé, idéal pour les blancs de caractère. La région est marquée par une mosaïque de terroirs, où chaque Grand Cru exprime une identité propre. Le Grand Cru Eichberg, près d'Eguisheim, jouit d’un microclimat chaud permettant une maturité parfaite, conditions idéales pour des gewurztraminers expressifs et généreux. La viticulture alsacienne, héritière d’une histoire millénaire, concilie aujourd’hui traditions et innovations pour révéler la pureté du fruit et du terroir.

Avec sa puissance aromatique et son opulence caractéristique, ce Gewurztraminer accompagnera merveilleusement une cuisine exotique comme un curry de crevettes, ainsi que les spécialités alsaciennes telles que le munster fermier ou un baeckeoffe. Il sublimera aussi un foie gras mi-cuit ou des desserts aux fruits exotiques ou à base de pâtes d’amandes sans craindre d’être dominé.

Pour une expérience optimale, servez ce grand vin entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de le déguster afin de laisser s’exprimer la richesse de son bouquet. Ce vin, déjà très expressif, gagnera encore en complexité après quelques années en cave.