Vins Non spécifié Wolfberger - Cuvée du Schlossberg Grande Réserve - 2022

La cuvée du Schlossberg Grande Réserve 2022 de la maison Wolfberger s’inscrit dans la tradition des grands vins blancs d’Alsace. Cette cuvée, commercialisée sous la bannière de Wolfberger, une coopérative réputée pour la constance de ses élevages et la qualité de ses raisins, présente un profil sec typique des vins alsaciens. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et des journées ensoleillées, a permis une belle maturité des grappes tout en conservant la fraîcheur essentielle aux grands blancs. Les raisins proviennent d’un terroir d’exception, le Schlossberg, célèbre pour ses coteaux granitiques qui confèrent énergie, minéralité et finesse aromatique aux cépages blancs d’Alsace, principalement le Riesling, souvent dominant dans les cuvées de ce secteur. La vinification en cuves inox préserve la pureté et l’éclat des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits frais.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, rare en France, caractérisé par des étés chauds, des hivers froids et une faible pluviométrie. Cette singularité favorise la lente maturation des raisins et l’épanouissement d’une grande palette aromatique, sur des sols complexes allant du granite au calcaire, en passant par l’argile et le schiste. Riche d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace s’illustre par ses vins blancs élégants, expressifs, souvent marqués par une grande pureté.

Ce vin sec et racé accompagnera parfaitement les spécialités régionales telles qu’une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou un kougelhopf salé. Il se mariera également à merveille avec des huîtres, des coquillages, des crustacés, des poissons grillés, ainsi qu’une cuisine asiatique légèrement épicée. Sa vivacité et sa minéralité sublimeront également un plateau de fromages frais comme le chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique et son élégance naturelle. Pensez à utiliser des verres à pied assez ouverts pour profiter de son bouquet expressif et de sa belle tension minérale.