Avis Viniou
Le Vignoble des Rêveurs nous propose sa Cuvée Artisan 2020, un vin blanc issu de la belle région d'Alsace, bien qu'il ne mentionne pas de sous-région spécifique. Cette cuvée incarne le terroir alsacien, reconnu pour ses terroirs variés et sa diversité de cépages. Année après année, 2020 s'inscrit parmi les millésimes brillants, apportant à ce vin une vivacité extraordinaire. Le climat semi-continental de l'Alsace, ses sols variés allant du calcaire au granit, et une vinification souvent orientée vers l'expression du fruit contribuent à façonner un vin élégant et aromatique. Le Vignoble des Rêveurs se distingue par son approche novatrice de la viticulture, cherchant à exprimer tout le potentiel et la complexité de son terroir à travers des pratiques respectueuses de l'environnement.
Pour magnifier ce vin, pensez à l'associer avec des plats comme un baeckeoffe, ce ragoût traditionnel alsacien, ou encore un plateau de fruits de mer. La fraîcheur et l'acidité de la Cuvée Artisan se marieraient parfaitement avec des mets à base de poissons blancs ou de volailles aux agrumes. En optant pour des plats à base de choucroute, vous respecterez la tradition alsacienne tout en sublimant les arômes du vin.
Pour déguster ce vin blanc dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius pour préserver sa fraîcheur. Un bref passage en carafe de 20 minutes pourrait révéler toute sa complexité aromatique, bien que cela reste facultatif pour ne pas altérer sa délicatesse. Admirez sa robe limpide, humez ses arômes floraux et fruités, puis dégustez en savourant l'harmonie entre acidité et douceur. De cette manière, vous profiterez pleinement de son potentiel.
