Vins Non spécifié Domaine Domaines Schlumberger - Cuvée Anne - 2017

Le Domaine Schlumberger, reconnu pour son exigence qualitative, livre ici une Cuvée Anne Sélection de Grains Nobles 2017 d’exception. Ce vin blanc liquoreux, issu très probablement de cépages nobles alsaciens tels que le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, se distingue par une vinification délicate qui privilégie la concentration des sucres et des arômes grâce à la botrytisation (pourriture noble) des baies. Le millésime 2017 a offert des conditions climatiques propices à la concentration, donnant des raisins à la fois très mûrs et parfaitement équilibrés.

L’Alsace, située à l’Est de la France au pied des Vosges, est réputée pour ses vins blancs élégants. Son climat continental, profitant d’une pluviométrie faible et de larges écarts thermiques, permet une maturation lente propice au développement de la pourriture noble. Les sols variés, souvent composés de marnes, calcaires, granits ou schistes, confèrent aux vins d’Alsace une grande palette aromatique et une superbe capacité de garde. La tradition viticole alsacienne remonte à des siècles et la mention "Sélection de Grains Nobles" représente la quintessence du savoir-faire régional en matière de vins liquoreux.

Ce vin liquoreux offre une palette gustative riche, dominée par des arômes de fruits exotiques, de miel, d’abricot confit et parfois de légères notes épicées ou de fleurs blanches. À table, il s’accordera parfaitement avec un foie gras d’Alsace, qu’il sublimera par sa fraîcheur et sa complexité. Il accompagnera également avec bonheur des fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne, ou encore des desserts aux fruits jaunes ou à la crème, telle une tarte à la mirabelle, pour rester sur une note régionale.

Pour l’apprécier à son meilleur, servez cette Cuvée Anne autour de 8-10°C. Il est conseillé d’utiliser un verre de type tulipe afin de profiter de la délicatesse de ses arômes. Ce vin pourra évoluer plusieurs années en cave, gagnant en profondeur et en complexité.