Vins Non spécifié Anne de Laweiss - Riesling - 2021

Avis Viniou

Le vin "Anne De Laweiss Cuvée Riesling 2021" est un blanc sec de l'Alsace, une région française réputée pour ses vins d'une grande finesse. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce millésime 2021 reflète le caractère typique de la région avec sa fraîcheur et ses notes d'agrumes caractéristiques. Les vignes bénéficient du climat semi-continental de l'Alsace, offrant une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui permet de développer des arômes complexes et une minéralité marquée par les sols variés, principalement composés de calcaire et de schiste. Le domaine "Anne De Laweiss" s'inscrit dans une longue tradition viticole alsacienne, reconnue pour son engagement à produire des vins de qualité qui respectent le terroir.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez de le servir avec des plats d'inspiration alsacienne tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe. Les poissons et fruits de mer, notamment un filet de truite aux amandes ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderont également parfaitement, mettant en valeur sa vivacité et sa pureté aromatique. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de légumes, peuvent apporter un contraste intéressant qui met en valeur la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée, servez le vin à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut aider à révéler l'intégralité de ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets verdâtres. Prenez ensuite le temps de percevoir son bouquet aromatique, riche en senteurs florales et fruitées. Enfin, lors de la mise en bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, signature des grands Rieslings alsaciens.