Vins Non spécifié Muré - Clos Saint Landelin - 2017

Le Clos Saint Landelin 2017 du domaine Muré incarne tout le raffinement des grands vins blancs d’Alsace. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas explicitement confirmée, ce cru provient très certainement d’un terroir de renom, connu pour sa capacité à magnifier aussi bien les cépages nobles comme le Riesling, que d’autres variétés alsaciennes. Le millésime 2017 s’est distingué par un climat plutôt favorable, donnant naissance à des vins d’une belle tension et d’un équilibre marqué entre vivacité et maturité. Le savoir-faire du domaine Muré, régulièrement mis en avant par le travail minutieux dans le vignoble en culture biologique, se retrouve dans cette cuvée, qui exprime toujours la typicité du terroir de Rouffach : des sols marno-calcaires réputés pour donner des vins complexes, élégants et persistants.

La région alsacienne est caractérisée par l’un des climats les plus secs de France grâce à la barrière des Vosges, ce qui permet une maturation optimale des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle. Historiquement, l’Alsace est une région à l’identité marquée, ayant su préserver ses traditions viticoles tout en s’ouvrant à l’innovation. Les vignerons alsaciens, à l’instar de la famille Muré, exploitent à merveille la diversité des sols, offrant ainsi au Clos Saint Landelin des caractéristiques uniques de minéralité, pureté aromatique et longueur en bouche.

Pour accompagner ce vin blanc sec et racé, privilégiez des accords mettant en valeur sa finesse et sa structure. Il se mariera à merveille avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques, ou encore des volailles crémées. Les plats régionaux comme la choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons trouveront aussi en lui un partenaire idéal, capable de soutenir et d’élancer la richesse du mets.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la complexité aromatique du Clos Saint Landelin 2017, servez-le entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc tulipe. Une courte aération en carafe pourra lui permettre de dévoiler toute sa palette. Ce vin, issu d’un grand terroir, saura offrir de beaux moments de dégustation, aujourd’hui comme dans quelques années.