Vins Non spécifié Gruss - Gewurztraminer - Vorbourg - 2017

La cuvée Gewurztraminer Vorbourg 2017 du domaine Gruss est un vin blanc sec issu d’un grand cru alsacien, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, cépage emblématique de la région. Le millésime 2017, marqué en Alsace par une année climatique relativement ensoleillée et des vendanges précoces, promet une belle intensité aromatique et une structure équilibrée. La mention « Grand Cru » Vorbourg suggère un terroir d’exception, principalement composé de sols marno-calcaires, favorisant la concentration et la complexité des arômes. La vinification, typique des Gewurztraminers secs, est axée sur la préservation de la pureté du fruit, tout en mettant en avant la dimension florale et épicée si caractéristique de ce cépage.

L’Alsace, région à l’identité viticole forte, bénéficie d’un climat à la fois frais et ensoleillé grâce à la protection du massif vosgien. Cette particularité climatique, alliée à une mosaïque de terroirs, offre des conditions idéales pour l’expression des cépages blancs. L'histoire viticole alsacienne, traversée par les époques et bercée par une culture franco-allemande, valorise pleinement les grands crus, véritables fleurons régionaux. Le Grand Cru Vorbourg, situé à proximité de Rouffach, est réputé pour offrir aux vins une grande richesse, de la puissance et une belle capacité de garde.

Ce Gewurztraminer sec est particulièrement adapté aux mets délicats et aux plats typiquement alsaciens. Il sublimera par exemple une choucroute de la mer, un curry de poisson, ou des fromages à pâte lavée comme le Munster. Les plats exotiques épicés, tels qu’une cuisine thaïlandaise ou indienne, trouveront aussi un bel écho dans la palette aromatique de ce vin. Pour une expérience plus locale, osez l’associer à un baeckeoffe traditionnel ou une tarte à l’oignon.

Pour profiter pleinement de sa complexité et de ses arômes, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Grand Cru autour de 10-12°C. Un passage en carafe peut s’avérer judicieux pour que le vin s’ouvre et exprime toute sa richesse aromatique. Ce vin trouvera aussi sa place à table après quelques années en cave, sa structure lui permettant une belle évolution.