Vins Non spécifié Jean Geiler - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2011

La Cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 de la maison Jean Geiler incarne tout le charme du cépage alsacien dans sa version liquoreuse. Issu de raisins récoltés en surmaturité, ce vin blanc moelleux profite de la richesse aromatique naturelle du Gewurztraminer, offrant un bouquet très expressif, dominé par des notes de fruits exotiques (lichi, mangue), d’épices douces et souvent de roses. Les vendanges tardives accentuent la concentration des sucres et la complexité aromatique, tout en préservant une fraîcheur délicate, caractéristique de ces grands vins d’Alsace.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental protégé, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux – permettent une expression nuancée des cépages. La longue histoire viticole de la région a façonné des traditions singulières, avec une maîtrise reconnue du style Vendanges Tardives qui souligne parfaitement la générosité et la finesse du Gewurztraminer.

Avec sa richesse et sa suavité, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives appelle des accords gastronomiques culottés. Idéal à l’apéritif, il accompagne à merveille le foie gras d’Alsace, dont il souligne la texture et équilibre la douceur. Il se marie également très bien avec une cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry doux de crevettes ou un tajine aux abricots. Les fromages à pâte persillée, type Roquefort, trouvent en lui un complice idéal, tout comme les desserts aux fruits jaunes ou une tarte à la mangue.

Pour savourer pleinement toute la palette aromatique de cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 8 et 10°C. Offrez-lui quelques minutes d’aération dans le verre afin qu’elle révèle l’étendue de ses arômes et sa belle harmonie. Ce type de vin possède aussi un potentiel de garde remarquable ; il peut encore évoluer favorablement durant plusieurs années.