Vins Non spécifié Maison Pettermann - Cuvée Particulière - 2024

La Maison Pettermann propose ici une cuvée rosée estampillée « Cuvée Particulière », issue du millésime 2024. En l'absence de précisions sur les cépages, il est plausible, compte tenu des usages alsaciens, que cette cuvée se caractérise par une vinification à partir de variétés locales propices à l’élaboration de vins frais et fruités. Le millésime 2024 promet une jeunesse vibrante : vous pouvez donc attendre un rosé à la robe brillante, présentant des arômes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, relevés d’une note florale ou d’une pointe d’agrumes, dans un style sec et digeste, parfaitement dans l’esprit des assemblages contemporains d’Alsace.

La région viticole d’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental réputé pour son ensoleillement, allié à une fraîcheur tempérée. Les sols y sont très variés : argilo-calcaires, granitiques ou sablonneux, ce qui permet à chaque vignoble de révéler sa propre expression. Longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, vignoble marqué par la diversité, l’Alsace offre une large palette de styles, avec des vins connus pour leur finesse aromatique, leur fraîcheur et leur équilibre.

Un rosé sec alsacien tel que cette cuvée s’accordera avec bonheur à des plats estivaux et frais : salades composées, poissons grillés ou marinés, tartes aux légumes, taboulé ou charcuteries fines. Il accompagnera aussi à merveille des spécialités régionales comme une tarte flambée légère ou encore une tourte à la volaille. L’association avec une cuisine d’inspiration méditerranéenne, ou même asiatique légèrement épicée, lui ira également à ravir.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C, dans sa jeunesse, en terrasse ou à table, pour profiter de tout l’éclat de son fruit et de sa vivacité.