Vins Non spécifié Marc Wassler

Le vin que vous avez ajouté, élaboré par le domaine Marc Wassler en Alsace, se distingue par sa rareté puisqu'il s'agit d'un vin rouge sec dans une région historiquement réputée pour ses blancs. L'information concernant le millésime n’étant pas précisée, il s’agira probablement d’un assemblage ou d’une cuvée d’entrée de gamme, typique en production régionale. Les principaux cépages rouges utilisés en Alsace sont le Pinot Noir et, plus rarement pour les assemblages, le Gamay ou d’autres variétés adaptées au climat frais. Le vin est probablement vinifié en cuve, avec un élevage court pour préserver la fraîcheur du fruit, dans un style gourmand et souple.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, modérément ensoleillé mais protégé des fortes pluies par le massif vosgien. Cette particularité donne des vins à la fois frais et concentrés. Les sols variés – marnes, calcaires, granites – offrent une belle palette aromatique, y compris pour les quelques rouges produits. Historiquement, la région est passée sous influence française et germanique, d'où la richesse de sa tradition viticole depuis des siècles.

Pour accompagner ce vin rouge léger, privilégiez des mets délicats qui n’écraseront pas sa finesse. Le Pinot Noir d’Alsace se marie à merveille avec des charcuteries fines, des viandes blanches grillées ou rôties, voire la traditionnelle tarte flambée alsacienne. Il saura aussi accompagner des volailles en sauce légère, un baeckeoffe ou encore un munster affiné s’il affiche suffisamment de corps.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi entre 12 et 14°C. Une brève aération est conseillée afin de révéler tout son fruit et sa subtilité. Privilégiez un verre à vin rouge de taille moyenne pour concentrer ses arômes tout en appréciant sa délicatesse.