Vins Non spécifié Domaine Bleger - Coquines à croquet - 2024

La cuvée Coquines à Croquet 2024 du Domaine Bleger se présente comme un rosé sec originaire d’Alsace, une région souvent reconnue pour ses vins blancs, mais où l’on trouve également quelques pépites en rosé. L’assemblage précis des cépages n’étant pas spécifié, il est courant dans la région que de tels rosés résultent généralement de cépages adaptés à la vinification en rosé, offrant fraîcheur et fruité. Les méthodes de vinification privilégient souvent l’expression aromatique, la vivacité et une certaine légèreté en bouche, ce qui permet à ces vins rosés d’Alsace d’être appréciés aussi bien en apéritif qu’à table.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et ensoleillés, et abrité des pluies par les Vosges. Les sols variés, entre granite, calcaire et marnes, permettent une grande diversité dans l’expression des vins. La culture de la vigne remonte à plusieurs siècles, et les savoir-faire familiaux se perpétuent d’année en année, mêlant tradition et adaptation aux goûts contemporains. C’est dans ce contexte unique que le Domaine Bleger élabore ses cuvées, probablement avec soin et recherche de finesse.

Ce type de rosé sec alsacien accompagnera parfaitement une cuisine estivale ou des mets aux saveurs délicates. Il sera à son aise avec des salades colorées, des poissons grillés, ou des tartes salées aux légumes du jardin. Pour explorer un accord régional, osez l'associer à une tarte flambée traditionnelle (flammekueche) ou à des brochettes de volaille légèrement épicées. Il apportera fraîcheur et dynamisme à vos repas.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Une telle température mettra en avant son expression fruitée sans masquer sa vivacité. Il est recommandé de le déguster dans sa jeunesse pour apprécier toute sa gourmandise et son éclat.