Vins Non spécifié Domaine Wantz - 2022

Le Domaine Wantz, situé au cœur de l’Alsace, signe ici un vin blanc sec millésime 2022. Si le cépage n’est pas précisé, la région est réputée pour ses grands vins blancs issus de cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris. Ce millésime 2022 se distingue probablement par une belle fraîcheur et une intensité aromatique propre aux nouveaux millésimes alsaciens, marqué par la vivacité naturelle des vins secs de cette région. L’élevage en cuve ou en fûts neutres, coutumier pour les blancs secs alsaciens, préserve la pureté du fruit, la finesse florale et la minéralité.

L’Alsace, célèbre pour ses coteaux baignés de soleil le long de la Route des Vins, bénéficie d’un climat semi-continental relativement sec, protégé par le massif des Vosges. Les sols y sont variés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile ou le schiste, ce qui confère aux vins une grande diversité de profils tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Cette région à l'identité marquée propose ainsi des vins blancs élégants, fins, alliant notes fruitées et minérales.

Un vin blanc sec du Domaine Wantz accompagnera à merveille les traditions culinaires alsaciennes : il fera des merveilles avec une choucroute de la mer, des bouchées à la reine ou un munster affiné. Il sera également le complice idéal de plats plus universels tels qu’un carpaccio de poisson, des fruits de mer ou encore des poissons grillés et des salades estivales. Pour une alliance en toute simplicité, quelques fromages de chèvre frais ou une tarte à l’oignon sublimeront également son profil vif et digeste.

Pour apprécier au mieux ce vin blanc sec d’Alsace, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Son équilibre et sa fraîcheur seront alors pleinement révélés, aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.