Vins Non spécifié Cave de Turckheim - Gewutramminer

La Cave de Turckheim propose ici une cuvée dédiée au Gewurztraminer, l’un des cépages emblématiques de la région alsacienne. Bien qu’il s’agisse d’une cuvée non millésimée, elle se distingue généralement par une expression aromatique typique du Gewurztraminer, cépage connu pour ses parfums exubérants de fruits exotiques, de litchi, d’épices douces et de pétales de rose. Selon sa provenance précise au sein des Grands Crus d’Alsace, ce vin peut offrir une belle ampleur en bouche ainsi qu’une texture gourmande, tout en conservant une élégante fraîcheur. Le style suggéré « sec » laisse présager un équilibre recherché entre intensité aromatique et vivacité.

Située au pied des Vosges, l’Alsace est une région viticole marquée par un climat semi-continental, favorisant une maturation lente et complète des raisins. La diversité des sols, composée notamment de granites, calcaires ou marnes, confère aux crus alsaciens des profils variés et nuancés. Turckheim, village renommé pour la qualité de ses coopérateurs, est au cœur de ce terroir singulier, où la tradition viticole remonte au Moyen Âge.

Pour les accords, cette cuvée de Gewurztraminer sec s’illustre tout particulièrement avec une cuisine épicée ou exotique, telle qu’un curry indien, un tajine de volaille aux fruits secs ou une cuisine thaïlandaise relevée au gingembre. Elle se mariera également à merveille avec des plats alsaciens typiques comme la choucroute de la mer ou un munster affiné. Pour les amateurs de saveurs plus simples, fromages à pâte persillée et foie gras d’Alsace révèleront également tout le potentiel aromatique de ce vin.

Je vous conseille de servir ce Gewurztraminer sec frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour mettre en valeur la finesse de ses arômes sans masquer sa richesse. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation afin qu’il puisse exprimer toute sa palette aromatique.